|
|
Ajam Bawang, Kip Met Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg kip of barbecuesticks of zoiets
- 20 zeer kleine uitjes
- 4 tenen knoflook
- 2 eetlepels arachideolie
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepl djahe
- 2 lomboks
- 3/4 theelepel laos
- 5 eetlepels azijn
- 2 eetlepels ketjap
- zout
Voorbereiding:
- Indien een hele kip aangeschaft, maak deze klein en bak in hete olie.
- Snijd de knoflook zeer fijn en vermeng deze met de overige kruiden, behalve de lomboks.
- Snijd de lomboks doormidden en verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Bereidingswijze:
Doe vervolgens kruiden, lomboks, uitjes, ketjap en azijn bij de stukken gebakken kip en laat alles met het deksel op de pan smoren tot de kip gaar is. Indien nodig wat water bijvoegen.
|
|
|